ROUGAIL DAKATINE - La Ferme De l'Est
La Ferme de L'Est par Suzie Tancourt :
Le rougail dakatine est un accompagnement traditionnel de la cuisine réunionnaise, riche en saveurs et en histoire. Il tire son nom de la dakatine, une pâte d'arachide qui lui confère une texture onctueuse et un goût unique.
Ingrédients | Dakatine |
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Préparé avec amour à la Ferme de l'Est, ce rougail est une véritable ode à la tradition. La dakatine, associée à des tomates fraîches et à un mélange d'épices secrètes, crée une explosion de saveurs en bouche qui vous transportera sur les sentiers de l'île. Avec chaque bouchée, vous retrouverez les saveurs authentiques de notre terroir. Un incontournable pour les amateurs de cuisine créole authentique !
Le rougail dakatine est un accompagnement polyvalent qui se marie à merveille avec de nombreux plats :
Riz cantonais : Un classique de la cuisine réunionnaise, le rougail dakatine apporte une touche d'onctuosité et de saveur au riz cantonais.
Caris : Il accompagne à merveille les différents caris (poulet, poisson, légumes).
Viandes grillées : Le rougail dakatine apporte une touche d'originalité aux viandes grillées.
Sandwichs : Il peut être utilisé pour farcir des sandwichs, apportant une touche exotique.
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Notre Partenaire : Située à Saint-Benoît, La Ferme de l'Est est une entreprise artisanale réunionnaise spécialisée dans la transformation de produits locaux. Elle propose une gamme variée de produits salés, tels que le foie gras, les rillettes, les achards et les pâtes de piments, ainsi que des douceurs sucrées, notamment des confitures, des coulis et des crèmes. Ces produits reflètent la richesse de la gastronomie réunionnaise et sont élaborés selon des recettes traditionnelles.
Suzie Tancourt, fondatrice de La Ferme de l'Est à Saint-Benoît, est une artisane passionnée. Elle élabore des produits locaux tels que foie gras, rillettes, achards et confitures, mettant en valeur les saveurs authentiques de La Réunion.
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