La Brasserie Zourite par Julian Potin : 

  Tout commence avec une idée simple mais ambitieuse : brasser une bière artisanale adaptée au climat tropical de La Réunion, une bière qui rafraîchit, qui rassemble et qui incarne l'esprit de l'île . C'est à L'Étang-Salé, bercé par les alizés et l'air iodé de l'océan Indien, que naît la Brasserie Zourite, première brasserie artisanale réunionnaise spécialisée dans les Lagers .

Mais pourquoi la Lager ? Parce qu'elle est légère, désaltérante et parfaite pour accompagner un cari fumant ou un coucher de soleil sur la plage. Contrairement aux bières plus houblonnées ou denses, la Lager exige du temps, de la précision et un savoir-faire exigeant . C'est une bière qui se laisse désirer, fermentant lentement à basse température pour révéler toute sa finesse et sa fraîcheur.

Derrière cette aventure, une volonté : brasser localement, avec passion et exigence, tout en respectant l'environnement . La Brasserie Zourite ne se contente pas de produire une bière de qualité, elle s'engage également dans une démarche écoresponsable : bouteilles consignées et lavées, réduction des emballages, optimisation de la consommation d'eau .

Aujourd'hui, la Brasserie Zourite propose plusieurs créations uniques, pensées pour le palais réunionnais :

• PILSRUN ,  est une Pilsner artisanale élaborée par la Brasserie Zourite à L'Étang-Salé, La Réunion. Cette lager est fermentée à basse température, ce qui lui confère une légèreté et une fraîcheur incomparable.
• ZOUWHEAT , est une bière de blé artisanale élaborée par la Brasserie Zourite, située à L'Étang-Salé, La Réunion. Cette (bière blonde) lager est fermentée à basse température, combinant du blé et de l'orge pour offrir une expérience de dégustation unique.
• LA DOPPELPOULPE, une Lager allemande à l'identité bien marquée, il s'agit d'une doppelbock.
• LA MOUSTACHUE, une bière maltée aux saveurs subtiles de caramel.

  Mais l'histoire ne s'arrête pas là ! Pour ceux qui rêvent d'une bière unique, à leur image, la Brasserie Zourite propose également des bières à façon, créées sur mesure pour les professionnels . Une approche artisanale et sur mesure qui permet aux bars, restaurants et épiceries fines d'avoir leur propre brasserie signature.

La Brasserie Zourite, c'est bien plus qu'une bière : c'est l'histoire d'une passion, d'un terroir, d'un savoir-faire réunionnais qui se déguste à chaque gorgée. Une invitation à lever son verre et à célébrer l'instant, sous le soleil généreux de l'île intense.