L'Histoire de Traditionnellement Réunion par Luigi Andy:

MASSALÉ : L'ÂME DES SAVEURS RÉUNIONNAISES 

    Le massalé est bien plus qu'une simple épice à La Réunion : c'est un héritage, un symbole du métissage culinaire de l’île. Ce mélange d’épices aux notes envoûtantes – composé de coriandre, cumin, fenugrec, curcuma et autres trésors – est au cœur des plats traditionnels réunionnais comme le fameux cari de cabri massalé. Chaque bouchée transporte vers un voyage authentique, entre influences indiennes et créolité, une promesse d’évasion pour vos papilles ! Chez MELGA, nous avons sélectionné un massalé d’exception, riche en arômes et en histoire, pour que vous puissiez recréer chez vous les saveurs ensoleillées de La Réunion.

LUIGI ANDY : Gardien d'un Héritage Familiale : 

Ancien chauffeur touristique, Luigi Andy a partagé pendant des années sa passion pour La Réunion, ses richesses et son patrimoine avec les visiteurs de l'île. Devenu guide touristique péï autodidacte, il maîtrise l'histoire, la géologie, la flore et la faune de l'île, connaissant sur le bout des doigts les nombreuses espèces endémiques et indigènes. Après la crise du Covid et l'arrêt du secteur touristique, Luigi a choisi de raviver une tradition familiale en redonnant ses lettres de noblesse au massalé traditionnel, selon la recette transmise par sa grand-mère. Initialement préparé pour ses proches, il a rapidement constaté que beaucoup recherchaient le goût authentique du massalé "d'antan". Il a donc perfectionné sa production, maîtrisant la torréfaction de chaque épice pour recréer un massalé riche, intense et parfumé.

MELGA & TRADITIONNELLEMENT RÉUNION : UNE COLLABORATION AUTHENTIQUE :

Chez MELGA, nous sommes fiers de proposer en exclusivité en ligne la gamme de produits de Luigi Andy & Traditionnellement Réunion. Cette collaboration met en lumière le savoir-faire artisanal réunionnais et l'engagement de Luigi à préserver et partager les saveurs authentiques de l'île. En choisissant ces produits, vous soutenez une histoire familiale et participez à la préservation d'un patrimoine culinaire unique.

Retrouvez la gamme de Luigi Andy & Traditionnellement Réunion sur MELGA.RE en exclusivité Internet, et la liste de ses revendeurs sur l’ile  et peut être bientôt en Métropole.