L'Histoire de La Ferme de L'Est : SUZIE

Située à Saint-Benoît, la Ferme de l'Est est un véritable havre pour les gourmands, où tradition et innovation se rencontrent.

Née à Saint-André, Suzie Tiancour a baigné dès son plus jeune âge dans un univers où le respect de la terre et la transmission du savoir-faire étaient des valeurs fondamentales. Issue d'une famille d'artisans, elle a naturellement été attirée par les métiers de bouche et a su allier tradition et modernité pour créer la Ferme de l'Est.

Avant de se consacrer pleinement à la Ferme de l'Est, Suzie a acquis une solide expérience en tant que marchande d'aliments pour bétail. Cette connaissance approfondie des produits agricoles lui a été précieuse pour sélectionner les meilleures matières premières et garantir la qualité de ses produits.

Passionnée par les produits de son île, Suzie a développé une créativité sans limite. Elle aime revisiter les plats créoles traditionnels, tout en leur apportant une touche personnelle. Ses créations culinaires sont autant de voyages gustatifs qui vous emmènent au cœur de La Réunion.

Dans un désir de faire découvrir les traditions réunionnaises aux touristes de passage à sa table, Alyre confectionne ses rhums arrangés et il les propose à la dégustation. Très vite, ces élixirs aux goûts exceptionnels suscitent l’intérêt, les visiteurs souhaitent ramener ce breuvage pour continuer à l’apprécier une fois retournés chez eux… « c’est un peu de la Réunion que l’on ramène chez nous » disaient la plupart d’entre eux.

Convaincue de la richesse du patrimoine culinaire réunionnais, Suzie s'est donnée pour mission de promouvoir les produits locaux et le savoir-faire artisanal. Elle est ainsi devenue une ambassadrice de la gastronomie créole.

La Ferme de l'Est propose une large gamme de produits, allant aux plats cuisinés en passant par les produits transformés. Vous y trouverez notamment de délicieux plats créoles tels que le coq massalé, le rougail saucisse et le ti jacques boucané, ainsi que des foies gras déclinés à la vanille Bourbon, au goyavier et bien d'autres spécialités.

Pour Suzie, la qualité est primordiale. Elle sélectionne avec soin les ingrédients qu'elle utilise et privilégie les circuits courts pour garantir la fraîcheur et l'authenticité de ses produits.

Vous pouvez retrouver les produits de la Ferme de l'Est dans différents points de vente, notamment à la boutique associative O zartizan créateur et bientôt, les produits seront également disponibles sur Melga.fr.

Deux mois après, ils obtiennent le label « Artisan Réunion ». Quelle consécration pour ces passionnés !

En dégustant les produits de la Ferme de l'Est, vous découvrirez les saveurs authentiques de La Réunion et vous contribuerez à soutenir l'agriculture locale passion à faire rayonner notre savoir-faire artisanal. »

Suzie est une passionnée de la cuisine réunionnaise, une entrepreneuse créative et une figure emblématique de l'agriculture locale.