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CALOU PILE - La Maison du Curcuma / Mémé Rivière

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CALOU PILE, Kaloupilé ou Arbre à Curry, un des pilliers de la gastronomie Réunionnaise
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CALOU PILE, Kaloupilé ou Arbre à Curry, un des pilliers de la gastronomie Réunionnaise
8,00 €
TTC

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Le Calou Pilé ou Kaloupilé également appelé Arbre à Curry, nous permet d'extraire les feuilles qui sont un des pans de la gastronomie réunionnaise. Ainsi les feuilles sont extraits par la Maison du Curcuma, broyé avec soins puis passé à la phase de séchage afin de conserver la quintessence de ses arômes.

 

Utilisation Culinaire : Le Calou Pilé agrémenter parfaitement, vos massalés,  vos caris, ainsi que la préparation de vos grains, haricots, lentilles ou poids de cap notamment. 

Ingrédients Calou Pilé
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De nombreuses recettes créoles et tamoules intègrent le kalou pilé . Une odeur puissante et chaleureuse et exhalent un arôme rappelant celui du curry.

Coté médicinale , Le caloupilé soulage les indigestions et nausées, il est également employé pour son action d'antioxydant, anti-inflammatoire et antimicrobien. Il aide également à lutter contre le diabète et le cholestérol.

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