CURCUMA STANDARD - La Maison du Curcuma / Mémé Rivière
0/5
4,00 €
TTC
Le curcuma standard de la Maison du Curcuma s’obtient en mettant en cossette les doigts de la racine de curcuma. Déshydrater au séchoir plutôt qu'au soleil qui peut altérer la qualité finale.
Sachet de 100g, 200g et 400g
Poids
Utilisation culinaire : carri créole principalement, les soupes et potages, mais également dans le riz pour faire un riz jaune, les grains (pois de cap notamment). Il peut aussi se mettre en remplacement du safran dans la paella grâce à son puissant pouvoir colorant.
Également référez-vous à nos recettes Melga : Recette du Rougaille Saucisse by Melga, Recette du Carri Poulet by Melga
Coté médicinale: reconnu comme antioxydant, il a également des propriétés anti inflammatoire. De plus, il est conseillé de l’associer au poivre afin de faciliter l’absorption de la curcumine dans l’organisme.
Conservation: Au sec, à l’abri de la lumière dans un bocal hermétiquement fermé.
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