Ce livre réunit 130 recettes incontournables : punchs, rhums arrangés, caris, gratins, desserts, rougails, condiments, viandes, poissons, grains, brèdes, samoussas… Chaque plat est illustré et accompagné de conseils pratiques pour réussir à coup sûr les classiques de la table réunionnaise.
Un superbe ouvrage coloré, généreux, à la fois pédagogique et appétissant, idéal pour les passionnés de cuisine ou les curieux gourmands.
Un trésor culinaire réunionnais à portée de main !
Avec "La Réunion des mille et une saveurs", Serge Gélabert nous offre un fabuleux voyage au cœur de la cuisine créole traditionnelle.
130 recettes traditionnelles réunionnaises
Illustrations photos pour chaque plat
Explications claires, accessibles à tous
Recettes salées et sucrées : entrées, plats, desserts, boissons
Ingrédients locaux et secrets de Mamie Javel
Un livre coloré, vivant, riche de culture et d’émotion
Format souple, pratique en cuisine
