CAFE VANILLE

Âme du terroir réunionnais, Le Bourbon Rond ou « café la kour », est un héritage ancestral de l’île, provoquant des souvenirs enfumés de cuisine au feu de bois, imprégnée des fragrances du café grillé. Cette chaleur torréfiée, enveloppait les cœurs et les corps, avant une journée laborieuse aux champs…

Ce café doit son appellation à l’ancien nom de l’île de la Réunion : l’île Bourbon.

Endémique de nos terres volcaniques, le Bourbon rond, comme le Bourbon Pointu, est le résultat d’une mutation d’une souche de Moka, offerte au Roi de France par le Sultan du Yémen. Les premiers plants sont alors introduits à l’île Bourbon dès 1715. Largement cultivé pour assurer une production suffisante pour alimenter la métropole, sa culture va cependant s’éteindre, au profit de la culture de la canne à sucre. C’est un japonais qui va relancer le café dans les années 2000, remettant le cépage du Bourbon pointu, qui connaît un plus grand succès, dans l’air du temps. 

Cependant, le Bourbon Rond possède une large palette d’arômes voluptueuses, envoûtantes et pénétrantes. C’est une avalanche aromatique qui suscitera l’intérêt de vos papilles, les mettant en éveil. Chaque cerise de café est cueillie manuellement assurant une qualité inégalable a ce café traditionnel d’exception.

Nout Ti L’arranzé s’est laissé ensorceler par les parfums brûlés de noisette et de cacao enrobés d’effluves envoûtantes d’agrumes… Ce rhum arrangé est une douce fascination du palais, une insolente persistance gustative, une attirante séductrice à la robe nébuleuse. Cet élixir vous propose une épopée olfactive ensorcelante a la texture puissante, tonifiante et raffinée à la fois.

Cet arrangé est conseillé au moment du dessert accompagnant à la perfection les gâteaux traditionnels de l’île ou pourquoi pas l’associer à une bonne boule de glace vanille ou caramel. En digestif, il clôturera en beauté un bon repas.